Paradies der Schweine - In der spanischen Extremadura

In der spanischen Region Extremadura an der Grenze zu Portugal ist der Hauptexportschlager das Schwein. Es ist das Iberische Schwein (Cerdo ibérico), die Rasse mit der schwarzen Pfote. Von diesem Schwein stammt der berühmte Jamón Ibérico. Der Schinken ist eine echte Weltmarke. Diese Schweine werden artgerecht und ökologisch gehalten. Das Iberische Schwein lebt nicht im Stall, bekommt kein künstliches Futter sondern lebt allein davon, was es in der Natur findet. Durch die Nahrung und Bewegung ist der Nährwert des Fleisches dieses Schweines höher als bei jedem anderen. Die Spanier in der Extremadura sagen, diese Schweine seien ihr Leben lang glücklich.