Moonshiners: Masters of BBQ: Das Southern Church Chicken

Brandon Doles und Nikki Rowland müssen ihr "Southern Church Chicken" permanent im Auge behalten, denn Hähnchenfleisch trocknet bei zu hohen Temperaturen sehr schnell aus. Und bei zu wenig Hitze wird die Haut nicht knusprig. Daraus folgt: Die "Pitmasters" garen langsam und schalten dann am "Smoker" einen Gang hoch. In dieser Folge von "Masters of BBQ" kommt es auf die perfekte Balance an. Der Feuerwehrmann und seine Kontrahentin pflegen beim Grill-Wettbewerb alte Traditionen. Und wessen Familienrezept fährt in den Südstaaten der USA den Sieg ein?