Le Meilleur du fromage de chèvre

Sur les 15 fromages de chèvres en Appellation d'Origine Protégée en France, la région Centre-Val de Loire en compte 5. C'est dire le niveau gastronomique de la région. Pour célébrer le plus beau plateau de fromages de chèvre «Le Meilleur de» dresse le couvert dans l'un des joyaux de la Loire : le château de Valençay dans l'Indre. L'ancienne demeure de Talleyrand a abrité dans ses cuisine le cuisinier des rois et le roi des cuisiniers, Antonin Carême