La vérité si je menthe

La menthe est la plus célèbre de nos plantes médicinales, et l'une des plus riches avec 600 variétés. En France comme au Maroc, des producteurs rivalisent d'ingéniosité pour préserver ses fameuses petites feuilles vertes et sa fraîcheur. Le succès phénoménal de la menthe est dû à son goût et à son parfum. Fort, puissant, unique, addictif même. Ce goût qui active nos récepteurs au froid est surtout dû au menthol que contient la menthe. Une molécule tellement recherchée que sa demande croît de 10% par an... Comme les quantités de menthe naturelle ne suffisent plus à répondre à la demande, les géants de la chimie ont dû inventer un procédé pour imiter la nature et synthétiser le menthol