Kaiserschmarren und Eisenwege

Die Drei Zinnen, das Wahrzeichen nicht nur der Sextener Berge, sondern der Dolomiten insgesamt, machten die Region um Sexten und Innichen weltbekannt. Doch es gibt dort für die Freunde der Berge noch viel mehr zu sehen und zu bestaunen. Denn die Sextener Dolomiten sind allesamt gewaltige und schöne Berge. Durch diese traumhafte Bergwelt verlaufen berühmte und spektakuläre Klettersteige, die 'via ferrata', die Eisenwege. Sie wurden im Ersten Weltkrieg als Nachschubwege durch den Fels gehauen und gehören heute zu den beliebtesten Bergtouren der Ostalpen. Ein viel begangener 'Eisenweg' ist der Alpinisteig, aber auch der Klettersteig zum Gipfel des Paternkofel erfreut sich unter Bergfreunden großer Beliebtheit. Wer in den Sextener Dolomiten unterwegs ist, sollte unbedingt auf der Büllelejochhütte übernachten: eine urig-gemütliche Berghütte, mit schmackhafter Küche und nostalgischem Charme. Hier geht's noch zu wie zu den Zeiten, als die Berge noch nicht touristisch erschlossen waren: Bergromantik pur. Die Hüttenwirtin Greti macht die besten Kaiserschmarrn weit und breit. In Südtirol gehören zu einer zünftigen Brotzeit Schüttelbrot, Speck und Kaminwurzen. Paul Stabinger vom Kinigerhof in Sexten macht die Kaminwurzen für seine Hofschänke selbst. Der Kinigerhof gehört zu den vierzig Sextener Urhöfen, und die Hofschänke erwartet ihre Gäste in einem 700 Jahre alten Bauernhaus.