Jetzt geht's um die Wurst

Zwei Wurstfabriken, zwei Wurstsorten und ein tägliches Produktionsvolumen von knapp vier Tonnen: In Halberstadt geht's um die traditionelle Bockwurst, in Lehrte um eine streichfähige Mettwurst. Schweinehälften werden täglich zerlegt und verarbeitet. Hinter den Kulissen dreht sich während der Produktion alles um das perfekt gewürzte Brät, die minutengenaue Räucherung und die Einhaltung sämtlicher Qualitätsstandards.