Jamie At Home: Zucchini

Im Mittelmeerraum gehören Zucchini so selbstverständlich zur sommerlichen Alltagsküche wie Tomaten. In deutschen Küchen galt das nahrhafte Gemüse vor noch nicht allzu langer Zeit als Exot. Inzwischen ist die Zucchini auch hierzulande nicht mehr wegzudenken. Immer mehr Menschen wünschen sich ihr sommerliches Essen mediterran und leicht. Mit frischen Kräutern lässt sich aus Zucchini vieles zaubern, was an Urlaub, Sonne und Mittelmeer erinnert. Auch Jamie weiß die Vorzüge des mediteranen Gemüses zu schätzen und baut es in seinem Garten in Essex gemeinsam mit Brian an. Der Starkoch verrät Wissenswertes über den Anbau, und stellt geniale Zucchini-Rezepte vor. Zunächst zaubert er eine "Zucchini alla Carbonara", gefolgt von einem fantastischen "Rohen Zucchini-Salat" und "Frittierten Zucchini- Blüten", die mit Ricotta-Käse gefüllt werden. Bon appétit!