Hessische Salami

Die berühmte Aale Worscht aus Nordhessen ist unbestritten die bekannteste Wurstspezialität Hessens. Es gibt aber noch andere regionale Extra-Würste: neben der Zeppelin-Leberwurst aus Frankfurt die Lammsalami aus der Rhön, hergestellt aus Fleisch von Rhönschafen aus dem Biosphärenreservat, die auf duftenden Kräuterwiesen weiden durften, verfeinert mit einem Schuss Apfelsherry - ein ganz hessisches Produkt. Eine Gruppe von Wurstfans hat versucht, eine eigene Salami zu machen - unter strenger Aufsicht des Metzgers Ludwig und beobachtet von Filmautorin Nina Thomas.