Glücklich mit Nudeln

Eine toskanische Köchin führt vor, wie echte handgemachte Pasta entsteht: von Hand geknetet und mit einem dünnen Wellholz ausgerollt. Die Sendung zeigt, wie früher Tortellini gemacht wurden und welche Soßen dazu schmecken, ebenso, wie die Teilnehmer der Genussakademie Frankfurt versuchen, dies genauso nachzumachen.