Frühlings-Schmaus in der Rhön

Elmar Zuspann ist in der Region ein Begriff für gute innovative und ehrliche Küche. Weder beim Hessentag noch beim Gartenfest in Fulda darf er fehlen. Auch auf diversen Adelshochzeiten hat er für das leibliche Wohl gesorgt. Er zeigt, wo er seine regionalen Produkte bezieht: Nina Thomas besucht mit ihm eine Fischzucht und geht mit ihm in den Wald, um Bärlauch zu sammeln. Den nimmt sein Sohn Marc für eine köstliche Suppe, Auftakt für ein leckeres Frühlingsmenü.