Forellenrezepte aus dem Taunus

Frischer geht es nicht: Das Forellengut Herzberger mitten im Wald von Oberursel-Oberstedten ist ein beliebter Ausflugsort für Fischliebhaber. Die Forellenteiche haben eine interessante Geschichte, die auf die Landgrafen von Bad Homburg zurückgeht. Seit über 100 Jahren gehört das Gut der Familie Herzberger, und der Chef Rolf Herzberger kann viele lustige Histörchen erzählen. Die Teiche werden mit frischem Quellwasser gespeist. Wer mag, kann in der Gaststube gleich frische Fische verzehren oder natürlich auch Fische für zu Hause mitnehmen. Auch viele gehobene Restaurants der Umgebung holen sich hier ihre Ware und bereiten für ihre Gäste feine Fischgerichte zu.