En route ! Quand la Nationale 7 révolutionna la gastronomie française

Bien plus qu'une route, la Nationale 7 est un mythe. De Paris à Menton, sur la Côte d'Azur, elle traverse la France sur plus de 1000 kilomètres que des millions de Français ont avalés pour partir en vacances. Au long de cette route, il fallait manger. Et si la gastronomie n'était qu'une affaire de grands bourgeois parisiens jusqu'au début du XXe siècle, l'étape gastronomique s'est peu à peu imposée au coeur de nos territoires, de nos régions. Grâce au tourisme automobile et au Guide Michelin, les Français découvrent ainsi la richesse de leurs spécialités régionales, de leurs terroirs mais aussi des chefs qui ont marqué l'époque au fil de la Nationale 7