Eingemachtes

Lebensmittel nach alter Methode zu konservieren feiert ein Comeback in der modernen Küche. Besonders wenn alte Methoden neu interpretiert werden. Eingemachtes bereichert den Speisezettel, sowohl durch seine Aromen wie durch seine Inhaltsstoffe: Zwetschgen richtig getrocknet sind gute Energielieferanten. Sardellen in Salz gelegt und von Hand gesäubert enthalten auch aus der Dose viel Eiweiß.