Ein Morgen in Wien. Über Bäcker und Backstuben.

Ein Bericht über das Handwerk in großen und kleinen Wiener Backstuben , über die gesunde Konkurrenz und das gesunde Brot, über Maschinen-Semmeln und wieder einmal über die Handsemmel, für viele die Königin der Mehlspeisen. Wie soll, darf, muss sie sein? Wie sich zeigt, eine Geschmacksfrage, über die wirklich nicht zu streiten ist.