Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus: Dieses Ma(h)l: Tanja Grandits
DF1
09.10., 03:35
- 04:05 Uhr
Auf der Karte von Tanja Grandits' Restaurant Stucki tönt es etwas gar technisch, wenn von «Randenessenz mit Sake, Wasabi-Sauerrahm-Tortellini & Sushi mit teegeräucherter Entenbrust» die Rede ist. Auf dem Teller aber fasziniert das Zusammenspiel von unterschiedlichsten, teilweise scheinbar unvereinbaren Aromen und Geschmäckern. Diese bringt sie im April ins Restaurant Ikarus.
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