Der Duft der grünen Papaya - Inspiration Vietnam

Essen ist in Vietnam heilig und eine Lebenskunst, die die Gemeinschaft zusammenhält. Koch Wini Brugger erhielt die Inspiration zu seiner Indochine-Küche nicht nur durch den Spielfilm 'Der Duft der grünen Papaya', dessen zentrales Thema die Arbeit einer Dienerin und das Kochen in einem bürgerlichen Haushalt ist, sondern auch durch zahlreiche Reisen nach Vietnam. Die Dokumentation stellt die verschiedenen Kochstile, Märkte, Garküchen, Restaurants, Düfte, Gewürze und Farben des Landes vor.