Deftig, kräftig - aber wenig Fett

Gutbürgerliche Gerichte mögen die meisten. Doch die traditionellen Gerichte haben es meist in sich, denn sie werden mit viel guter Butter, Schmalz oder Speck gebraten und gekocht. Dass es auch leichter geht, zeigt Christian Henze bei 'Iss was?!'. Seine leichten Variationen schmecken und sind außerdem gut für die Figur.