Complément d'enquête: Les petits secrets du roi du poulet

Ce sont trois lettres inconnues du grand public et qui pourtant font partie du quotidien de la majorité des consommateurs. Cordons bleus «Le Gaulois», nuggets «Maître Coq» ou encore poulets fermiers «Loué» : derrière toutes ces marques se cache le géant français de la volaille, le groupe LDC, leader incontesté qui représente à lui seul 40% du marché hexagonal. «Complément d'enquête» s'est penché sur les secrets de la réussite de cette entreprise familiale et notamment sur la race phare de ses élevages : un poulet de laboratoire, le «Ross 308», issu de croisements génétiques et capable d'atteindre 2 kilos en 35 jours contre 84 pour les poulets fermiers label rouge