Bumann, der Restauranttester: Staffel 13 - Folge 06: Nuova Rusticana

Zum Abschluss der 13. Staffel BUMANN DER RESTAURANTTESTER reist der beliebte Restauranttester nach Aathal im Zürcher Oberland ins Restaurant «Rusticana», wo er bereits vor zwei Jahren als Restauranttester zu Besuch war. Da sowohl der neue Wirt Firat als auch seine Frau Songül unter dem schlechten Ruf des Vorgängers leiden, hat das Paar unermüdlich den Kontakt zu Daniel Bumann gesucht und ihn um einen erneuten Besuch gebeten. Das Testessen ergibt ein erfreuliches Ergebnis. Der Vorgänger hätte von den zahlreichen Gästen, die jetzt im Lokal sind, nur geträumt. Trotzdem entdeckt Experte Bumann Schwachstellen an denen das junge Wirtepaar schnellstmöglich arbeiten muss. Obwohl sie den Namen bereits zu «Nuova Rusticana» umgeändert haben, möchte Firat, der im Restaurant seiner türkischstämmigen Eltern aufgewachsen ist, das Restaurant erneut umbenennen. Daniel Bumann rät ab, weil solch ein Namenswechsel mit enormen Kosten verbunden ist. Die bereits wieder einkehrenden Gäste würde die Neuaufmachung zusätzlich verunsichern. Zudem würde die Frage nach einem Wirtewechsel erneut aufkommen. Wie wird sich Firat entscheiden? Wird das Restaurant bald «Antica Osteria» heissen?

Der ehemalige Spitzenkoch Daniel Bumann reist als Experte quer durch die Schweiz, um ratlosen Wirten mit seiner Expertise beizustehen und heruntergekommene Betriebe auf Vordermann zu bringen.