Bumann, der Restauranttester: Staffel 13 - Folge 02: Casa Picola Italia

Im Restaurant «Casa Piccola Italia» inmitten der Stadt Basel bleiben die Tische leer. Der Wirt Ercole verfolgt ein besonderes Konzept: Ein Gast sollte bei ihm möglichst günstig essen können, weshalb er möglichst viele Gerichte unter 10 Franken anbietet. Der erfahrene Gastronom Daniel Bumann weiss: ein Ding der Unmöglichkeit, diese Rechnung kann nicht aufgehen. Um die Meinung des Gastronomie-Experten höchstpersönlich zu erfahren, hat der Basler Wirt vor einem halben Jahr den Restauranttester zur Eröffnung seiner Beiz eingeladen. Leider war dieser nicht verfügbar. Da ihm aber die spezielle Geschäftsidee von Ercole seither nicht aus dem Kopf ging, hat sich der Restaurant-Experte jetzt doch nach Basel ins «Casa Piccola Italia» aufgemacht. Das Essen ist gut, der Koch Marcello arbeitet schnell und in Top-Qualität, das Problem liegt also nicht beim Essen. Die kubanische Ehefrau des Chefs, Maria, amtet als Bedienung und scheint nicht zu wissen, wie man die Gäste bedient. Wieso akzeptiert der Wirt die Tatsache, dass sie praktisch kein Deutsch versteht? Was kann der Restauranttester Ercole raten und wie kann er diesem humorvollen Beizer beibringen, dass sein Konzept nicht taugt? Daniel Bumann stösst an seine Grenzen.

Der ehemalige Spitzenkoch Daniel Bumann reist als Experte quer durch die Schweiz, um ratlosen Wirten mit seiner Expertise beizustehen und heruntergekommene Betriebe auf Vordermann zu bringen.