Bumann, der Restauranttester: Staffel 11 - Folge 06: Kostbar

Zum Staffel-Ende besucht Bumann das Restaurant "Kostbar" in Frauenfeld. Auf den ersten Blick sieht das "Kostbar", das von Koch Fabian geführt wird, ganz einladend aus und auch das Testessen schmeckt dem ehemaligen Spitzenkoch. Die Probleme liegen unter der Oberfläche. Fabian war beim früheren Besitzer als Küchenchef angestellt und hat das Restaurant vor einem Jahr übernommen. Damit hat er sich in eine finanziell schwierige Lage gebracht und musste sein Mitarbeiterteam drastisch reduzieren. Die Sanierungsmassnahmen haben ihm gesundheitlich zugesetzt. Der Restauranttester will ihm nun helfen, ein erfolgreicher Geschäftsführer zu werden.

Der ehemalige Spitzenkoch Daniel Bumann reist als Experte quer durch die Schweiz, um ratlosen Wirten mit seiner Expertise beizustehen und heruntergekommene Betriebe auf Vordermann zu bringen.