Björn Freitags Heimathäppchen-Duell

In der ersten Folge finden sich die Duellanten inmitten des mittelalterlichen Salinenfestes wieder. Heute geht es um Salz! Im Salinenpark des Klosters Bentlage, in dem heute noch wie im Mittelalter Salz gewonnen wird, trifft Spitzenkoch Björn Freitag auf Lars Stolle, einen "Rösrather Rheinländer" und Chefkoch in einem Kölner Restaurant mit französischer Küche. Er will Björn Paroli bieten! Zwischen historischem Salzsiedehaus, Salzwerkstatt und Gradierwerk kochen die beiden unter großem Zeitdruck Zanderfilet in Salzkruste. Die kritische Jury, bestehend aus Mitgliedern des Fördervereins der Saline, wird am Ende die Entscheidung treffen: Wer hat das leckerste Heimathäppchen gekocht?