Bettina Tietjen und Rainer Sass bereiten ein Ostermenü
Bettina Tietjen und Rainer Sass präsentieren ein raffiniertes internationales Ostermenü. Als Vorspeise gibt es zunächst ein Taboulé. Die Nordafrikanische Spezialität wird mit Bulgur, Petersilie, Minze, Schafskäse und Frühlingsgemüse zubereitet. Für den Hauptgang haben sich Rainer Sass und Bettina Tietjen von der italienischen Küche inspirieren lassen. Feine Lammkeulenscheiben werden mit frischen Kräutern gefüllt, dann zu Rouladen gewickelt und in einer Gorgonzola-Soße geschmort. Zum Schluss zeigen die beiden Köche, wie man aus frischen Früchten ein hausgemachtes und erfrischendes Erdbeereis zubereitet. Zu jedem Gericht gibt es die passenden Weintipps und Geschichten über weltweite Osterbräuche.