TV Programm für WDR Bonn am 24.01.2026

Nichts geht über ein paniertes Schnitzel, da sind wir alle uns einig. Das klassische Wiener Schnitzel lässt sich einfach nicht verbessern. Und trotzdem ist es optimierbar: indem man ein paar entscheidende Tricks und Tipps beherzigt, damit die knusprige Kruste auch wirklich duftig und kross wird und das Fleisch zart und saftig. Und man kann variieren! Zum Beispiel die Fleischsorte wechseln, statt Kalb oder Schwein einfach mal Reh probieren, Lamm oder Kaninchen. Ein anderes Mehl verwenden - wie wär's mit Buchweizen oder Kichererbsen? Oder die Knusperschicht würzen - mit Kräutern, Käse und Gewürzen - oder statt Brösel gehackte Nüsse verwenden, zerkleinerte Chips, altbackenen Pumpernickel oder geriebene Brezeln - und noch vieles mehr. Die WDR-Fernsehköche Martina und Moritz haben sich des altbekannten Themas angenommen und neugierig herumexperimentiert. Es ist spannend zu sehen, was dabei herausgekommen ist. Dazu verraten die beiden natürlich wie immer, worauf es ankommt, damit alles gelingt, und wie man auf Qualität achtet.

Delikat und fein, aber auch vollmundig ist die weiße Kalbfleischbolognese, die Viktoria Fuchs mit Alexander Herrmann kocht. Das Fleisch wird von Hand geschnitten, für die Spitzenköchin ist das der "Gamechanger" in ihrem Gericht. Fuchs hat deutschlandweit in der Spitzengastronomie gekocht, bevor es zurück in ihre Heimat ging - in den Schwarzwald. Südlich von Freiburg führt sie heute mit ihrer Schwester einen traditionsreichen Familienbetrieb. Gastgeber Alexander Herrmann überrascht sie dann mit Kirschtomaten, die er in einem pikanten Sud einlegt. Die roten Aromenwunder heben als Beilage sein Blumenkohl-Couscous auf ein nächstes Level, zusammen mit sanft mariniertem Lachsfilet. Damit nichts überbleibt, komponieren Fuchs und Herrmann noch eine gemeinsame Vorspeise: Lachs-Carpaccio und Selleriesalat.

Bei Familie Schüller soll es abends in der Küche schnell gehen. Die alleinerziehende Mutter Meral kocht oft nur rasch ein paar Nudeln mit Pesto. Nach einem langen Arbeits- oder Schultag und den allgemeinen Alltagsverpflichtungen kommt ein ausgewogenes und leckeres Abendessen oft zu kurz. Kann Profikoch Björn Freitag hier neue Impulse geben? Kann er! Denn er ist der Meinung: Kochzeit ist wertvolle Familienzeit. Wenn auch die Kinder eingebunden werden und am Ende etwas Leckeres herauskommt, macht das gemeinsame Abendessen direkt mehr Spaß. Teamwork ist gefragt! Björns Spartipps hat die Alleinerziehende kaum noch nötig. Sie ist bereits ein richtiger Sparfuchs. Aber Björn kann trotzdem helfen: Mit neuen und gesunden Kochideen motiviert er die Familie. Sohn Paul fordert Björn spontan zum Kochduell heraus. Ob der Spitzenkoch da mithalten kann?

Meist regionale Themen, welche die Menschen zwischen Rhein und Weser interessieren, berühren und unterhalten, finden ihren Weg in die Sendung. Bei Bedarf berichten die Reporter aber auch über die Landesgrenzen hinweg.

Hier stehen ausschließlich Themen und Menschen aus der Region im Fokus. Mittlerweile gibt es verschiedene Sendestudios. Unter anderem wird aus Köln, Dortmund, Bonn und dem Münsterland berichtet.

Als eine der ältesten noch bestehenden Nachrichtensendungen im deutschen Fernsehen wird das Magazin bereits seit Dezember 1952 ausgestrahlt. Berichtet wird über das aktuelle Geschehen im In- und Ausland.

Beide sind legendär. Jetzt präsentieren sie zum ersten Mal gemeinsam eine Samstagabendshow: Florian Silbereisen und die Maus. Wie immer in der großen Maus-Show löchern viele neugierige Kinder sechs prominente Gäste mit spannenden Fragen. Jule, zehn Jahre alt, möchte wissen, wer eigentlich die Kennzeichen erfunden hat. Der zwölfjährige Johannes will rauskriegen, was die Erde ohne den Mond machen würde. Stachelschwein-Fan Lola (9) fragt: "Können Stachelschweine miteinander kuscheln?" Und die neunjährige Clara will erfahren: "Woher weiß der Hersteller, wie lange mein Quark haltbar ist?" Florian Silbereisen ist zwar alles andere als ein Quark-Fan, geht aber auch dieser Frage voller Energie auf den Grund. Unterstützung bekommt er von einem Jubilar. Bernd das Brot, seit 25 Jahren auf dem Schirm, übernimmt beim Thema "Haltbarkeit" die Co-Moderation - so genervt, wie man ihn kennt. Tatkräftig mit dabei, um glasklare Antworten auf die Fragen der Kinder zu finden, sind natürlich auch diesmal die Experten aus der "Sendung mit der Maus": Siham El-Maimouni, Ralph Caspers und Christoph Biemann kommen jedem Geheimnis auf die Spur.

Barbara Schöneberger präsentiert dem Publikum wieder jede Menge neue Spaßfilme mit der versteckten Kamera. Außerdem begrüßt sie im Studio in Berlin einige prominente Gäste - von denen manch einer selbst reingelegt wurde oder als Lockvogel im Einsatz war.

Der kleine Timmi ist weg und ganz Hengasch hilft, den Säugling zu suchen. Vor allem seine Mutter Nicole und sein Vater Bauer Ludwig Jaschke sind am Boden zerstört und können sich nicht erklären, wer den Kleinen entführt haben sollte. Zwar habe Ludwig diverse Feinde, z. B. Imker Petri, dessen Bienenvölker wegen Jaschkes Gen-Mais eingegangen sind. Doch je tiefer Sophie, Dietmar und Bärbel in den Fall eintauchen, umso klarer wird, dass die Jaschkes ein Familiengeheimnis hüten, denn offenbar sind sich Nicole und ihr Schwager in der Vergangenheit sehr nahe gekommen - womit sich auch die Frage stellt, wer der leibliche Vater von Timmi ist und somit evtl. einen Grund für eine Entführung hätte. Privat geht Sophie ihr schmollender und von Liebeskummer geplagter Vater indessen auf den Geist. Sie ermutigt Hannes daraufhin, Danuta zu kontaktieren - nicht ganz ohne Eigeninteresse, denn seit Danuta weg ist, sieht die Bude aus, als ob eine Bombe eingeschlagen hätte.

Ein Unglück kommt selten allein: Erst ist Franziska plötzlich schwanger und dann verlässt ihr Mann sie. Das Kind möchte sie eigentlich nicht allein aufziehen, doch dann begegnet sie der 19-jährigen Lilli.

Julius (Moritz Treuenfels) ist ein redegewandter junger Museumswärter, der bei seinen Kolleg*innen und in seinem Freundeskreis sehr beliebt ist. Mit seinem Charme, seinen vielen faszinierenden Geschichten und seiner Leichtigkeit zieht er die Menschen in seinen Bann. Eines Tages lädt er seine Kolleg*innen zu einem Segeltörn auf dem Boot seiner adeligen Familie ein, von den er ihnen schon oft erzählt hat. Doch die Stimmung kippt. Julius ist nicht der, der er zu sein vorgibt. Auch seine Freundin Marie (Ricarda Seifried) merkt im Verlauf der Geschichte, dass sie nicht weiß, wer er wirklich ist. Nach und nach lassen die aufkommenden Irritationen seine nahestehenden Menschen fragen: Wer ist Julius?