Vietnams gesunde Küche

Das südostasiatische Land Vietnam ist größer und hat mehr Einwohner als Deutschland. Die Meeresküste allein ist über 3.300 Kilometer lang. Seine leidvolle Geschichte in der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts hat dazu geführt, dass die Schönheiten Vietnams etwas in Vergessenheit geraten sind. Obwohl das Land kulinarisch viel zu bieten hat, wurde seine Küche nie so populär wie die des Nachbarlandes Thailand. Die Dokumentation aus der Reihe 'NZZ Format' zeigt, was Vietnams gesunde Küche zu bieten hat: leichte Reisrollen, Nudelsuppen, Meeresfrüchte und immer wieder frische gesunde Kräuter aller Art.