Unser Schnitzel

Unser Schnitzel

Essen und Trinken 

Das Wiener Schnitzel hat die ganze Welt erobert. Es ist ein Identifikationsprodukt der Nation, ein Symbol des Wohlstands. Aber was kommt da eigentlich auf den Teller?

Warum wird Fleisch im Supermarkt immer billiger und im Restaurant teurer? Wie viel Schwein braucht ein Bauer zum Überleben? Ist die Nationalspeise wirklich heimisch, oder hat sie Migrationshintergrund?

Die Dokumentation begibt sich auf die Suche nach den Geheimnissen, Gaumenfreuden und Gefahren einer Österreichischen Institution - ein Streifzug durch Wirtshäuser, Imbissbuden, Großküchen, Ernährungsinstitute, Arztpraxen, Bauernhöfe, Schlachthäuser und das ORF-Archiv .

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