Tropische Küche mit Justine Schofield

Justine ist von den vielen frischen Lebensmitteln der neukaledonischen Hauptstadt Nouméa begeistert. Sie bereitet gegrillten Wahoo-Fisch mit der lokal beliebten Soße 'vierge' zu und versüßt danach ihren Nachmittag mit knusprig frittierten Bananen. Doch der kulinarische Höhepunkt des Tages ist ein fangfrischer Hummer, der von ihr direkt am weißen Sandstrand gegrillt wird.