SlowFood

Mit dem Begriff Fast Food weiß jeder, was gemeint ist. Der Italiener Carlo Petrini rief eine Bewegung mit dem Namen "Slow Food" ins Leben. Sein Ziel: Essen soll nicht nur schmecken, sondern man darf mit dessen Produktion auch nicht der Umwelt schaden. "Ich möchte die Geschichte einer Speise kennen. Ich möchte wissen, woher die Nahrung kommt." Die Organisation hat weltweit schon Millionen Mitglieder.