Schuhbecks Feinschmeckerei: Das Motto: Unser täglich Brot Schuhbecks Feinschmeckerei: Das Motto: Unser täglich Brot Schuhbecks Feinschmeckerei: Das Motto: Unser täglich Brot Schuhbecks Feinschmeckerei: Das Motto: Unser täglich Brot Schuhbecks Feinschmeckerei: Das Motto: Unser täglich Brot

Schuhbecks Feinschmeckerei: Das Motto: Unser täglich Brot

BR Live-TV BR 22.09., 17:15 - 17:45 Uhr
Essen und TrinkenD 201930 Minuten 

Beim Brotbacken sind die Deutschen Weltmeister. Nirgendwo sonst gibt es so viele Sorten wie hierzulande, über 3.200 haben die Bäcker in ihrem Brotregister aufgenommen. In Bayern spielt das deutsche Grundnahrungsmittel eine fast noch größere Rolle. "Wir haben sogar eine eigene Uhrzeit fürs Brot", sagt Alfons Schuhbeck augenzwinkernd, "die Brotzeit." Traditionell findet sie zwischen Frühstück und Mittagessen statt. Von Brot alleine wird man im Freistaat jedoch nicht satt. Da gehört mindestens ein Leberkäse, wenn nicht sogar ein Stück Braten darauf. In seiner Feinschmeckerei hat der Münchner Sternekoch natürlich eine besondere Brotzeit parat: ein gefülltes Bauernbrot mit Rührei.

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