Savoureuses escapades lointaines

Saint-Louis du Sénégal, au nord du pays, bénéficie de la richesse des eaux de l'Atlantique et de l'embouchure du fleuve Sénégal. Le marché de N'Dartout, sur la langue de Barbarie, riche en couleurs, regorge de produits locaux au service de la cuisine traditionnelle. Yassa au poulet, soles à la sauce verte, mafé... Chaque plat mijote et met en valeur un savoir-faire que les femmes se transmettent de générations en générations