L'important, c'est la rose

Qui n'a jamais plongé son nez dans un bouquet de roses fraîches pour s'apercevoir avec regret qu'elles ne sentent plus rien ? Même en y mettant le prix, il est devenu presque impossible de trouver des roses odorantes chez un fleuriste de proximité. De la qualité de ses pétales à la délicatesse de ses bourgeons, que s'est-il passé ces dernières années pour que la reine des fleurs, symbole de l'amour en Occident, soit à ce point transformée ? Des champs de roses à Grasse jusqu'à l'atelier confidentiel de créateurs d'arômes, récit d'un voyage olfactif au coeur d'un épineux marché lié à notre histoire et à notre patrimoine