Insekten à la carte

Die Vorstellung, Insekten zu essen, erfüllt viele Menschen mit Ekel. Der kanadische Ernährungsforscher Josh Evans hat sich auf einen Food-Roadtrip durch fünf Kontinente begeben, um Insekten als essbare Delikatessen zu finden, zu erforschen - und vor allem zu probieren. Auf der Speisekarte stehen: Madenmenü in Australien, Ameiseneier in Mexiko, Grillen-Barbecue am Viktoriasee, Hornissen-Sushi in Japan und Fliegenkäse auf Sardinien.