Haustier Fisch - Wie der Karpfen zu seinem Buckel kam

Der vor 3.000 Jahren domestizierte Karpfen gilt als eines der hochwertigsten einheimischen Lebensmittel. Der Film von Reinhard Strohn zeigt die Geschichte der Karpfenzucht im Wandel der Zeit und in verschiedenen europäischen Ländern. Er stellt verschiedene Karpfenarten vor, u. a. den Wildkarpfen und den Spiegelkarpfen. Mit Unterwasseraufnahmen werden die Fortpflanzung und die Jungkarpfen bei der Nahrungssuche beobachtet. Als Nahrungsmittel ist der Karpfen ein beachtlicher Wirtschaftsfaktor geworden, deshalb dürfen auch leckere Rezepte nicht fehlen: Aischgrunder Karpfen mit Bohnen, Speck und Steinpilzen sowie Karpfenfilet mit Apfelmeerrettichkruste.