Eine Hand voll Leben

In Mitteleuropa kennt man Mais hauptsächlich als Tierfutter. Für weite Teile der Erdbevölkerung aber ist er ein Grundnahrungsmittel wie Brot oder Reis. Seinen Ursprung hat der Mais in Mexiko, wo er schon vor mehr als 6.000 Jahren kultiviert wurde. Von dort aus hat er Europa und den Rest der Welt erobert, wie seine heutige Rolle in der Ernährung verschiedenster Länder und Völker deutlich macht.