Échappées belles: Le Pays basque gourmand

Avec son piment d'Espelette, son jambon de Bayonne, son fromage de brebis Ossau-Iraty et son vin d'Irouléguy, pour ne citer que les plus connus, le Pays basque est l'une des régions culinaires les plus attractives au monde. Anto Cocagne, cheffe cuisinière, sillonne les belles routes de ce magnifique territoire en van ou à moto, à la découverte de sa gastronomie généreuse et authentique. Au sommaire : «Le Pays basque, destination gastronomique» ; «Pierre Oteiza et le porc Kintoa, une histoire de passion» ; «Le Pays basque, une terre vivante» ; «Les jardins du refuge» ; «La truite de Banka» ; «Une histoire de thé»