Dubiose Machenschaften

Der durchschnittliche Zuckerverbrauch in Frankreich liegt bei 34 KG pro Person - doppelt so viel wie vor 15 Jahren. Dabei sind 80 % des Zuckers, den wir pro Tag konsumieren, in Lebensmitteln des täglichen Bedarfs versteckt. Viele davon scheinen vermeintlich gesund, wie Frühstückscerealien, Joghurt oder "fettarme" Fertigprodukte. In den letzten Jahrzehnten ging die Zuckerlobby in die Offensive: Neben der Irreführung der Konsumenten über die tatsächliche Menge des Zuckers in Nahrungsmitteln werden die Auswirkungen des Zuckers auf den Körper bewusst heruntergespielt. Einigen Ärzten zufolge, handelt es sich bei Zucker nicht nur um "leere Kalorien", sondern um Gift, das ähnlich wie eine Zigarette, für eine Reihe von ernsthaften Erkrankungen verantwortlich ist. Neben der krankhaften Fettleibigkeit bei Kindern wird Zucker ebenso mit Diabetes, Herzproblemen, erhöhtem Blutdruck und einer Reihe von Krebsarten in Verbindung gebracht.