Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus: Dieses Ma(h)l: Hans Välimäki, Finnland

Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus: Dieses Ma(h)l: Hans Välimäki, Finnland

DF1 DF1 25.12., 03:35 - 04:05 Uhr
Essen und TrinkenA 201030 Minuten 

1998 betrat Välimäki zum ersten Mal die Küche des "Chez Dominique". Mit diesem Schritt veränderte er nicht nur die Küchentradition des Restaurants, sondern auch die eines ganzen Landes. Seine Technik kommt aus Frankreich, dem Land der großen Köche, aber bei den Zutaten legt der Finne Wert auf heimische Produkte. Für seinen kulinarischen Patriotismus erhielt der Finne 2003 seinen zweiten Michelin-Stern.

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