Des huiles... pas si végétales

Des huiles... pas si végétales

Tournesol, colza, olive, arachide... La consommation d'huiles alimentaires ne cesse de progresser en France et représente environ 1,7 million de tonnes par an. Si, selon les nutritionnistes, ces dernières sont essentielles à notre équilibre nutritionnel, les consommateurs présentent une carence en oméga 3. En cause, une méconnaissance du contenu réel des huiles, entre marketing santé des industriels et étiquettes souvent difficiles à déchiffrer. Des huiles sans couleur, sans goût et sans odeur inondent nos fritures, plats cuisinés, mayonnaises ou vinaigrettes et bien sûr, les rayons des grandes surfaces. Pourtant, d'autres modes de production sont possibles

Bewertung

0,0   0 Stimmen