Cuisinier sans frontières

Jean-Louis Thémis, chef émérite, professeur à l'Institut de Tourisme et d'Hôtellerie du Québec (ITHQ), est également fondateur de 'Cuisiniers sans frontières'. Après avoir passé trente ans au Québec, il retourne dans son île natale, Madagascar, pour transmettre son savoir-faire à ses concitoyens les plus démunis.